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三氯蔗糖指的是什么?有哪些特点?

2022-06-06 14:11:02 / 来源: 互联网 / 查看: 327/ 评论: 0

摘要说到三氯蔗糖,我相信大家应该不怎么熟悉,特别是对食品配料没有深入研究的人,更为陌生。其实我们在很多食品包装袋上成分那一栏会经常看到三氯蔗糖这种物质,那么它到底是什么东西呢?下面宁夏伊品小编带大家一探究竟。...
  三氯蔗糖指的是什么?有哪些特点?
  说到三氯蔗糖,我相信大家应该不怎么熟悉,特别是对食品配料没有深入研究的人,更为陌生。其实我们在很多食品包装袋上成分那一栏会经常看到三氯蔗糖这种物质,那么它到底是什么东西呢?下面宁夏伊品小编带大家一探究竟。
  三氯蔗糖其实是一种人造甜味剂,俗称为蔗糖素,是英国泰莱公司与伦敦大学共同研制出来的。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而来,但它并不是蔗糖,它是将蔗糖中的三个羟基由氯取代而成。三氯蔗糖不会被人体当做碳水化合物,被人体吸收的几率极低,几乎是没有变化地被人体直接代谢排出体外。
  因此,三氯蔗糖不会提供任何能量,也适合糖尿病人使用。由于三氯蔗糖的性质十分稳定,它几乎可以用于任何需用用糖的地方,包括烹调和焙烤中。三氯蔗糖具有无能量、甜度高、甜味纯正、高度安全等特点,也是目前最优秀的甜味剂之一。
  三氯蔗糖是一种人造甜味剂,具有无能量、甜度高、甜味纯正、高度安全等特点,被人们广泛使用。

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